Le firme di Kalinkamarket.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Carlo Magnaghi
11 articoli
Cresciuto tra gli orti del nonno lombardo, Carlo ha imparato fin da piccolo i segreti delle conserve. Per anni ha gestito una piccola bottega di alimentari di paese specializzata in prodotti sott’olio e marmellate artigianali, maturando un approccio sostenibile alla trasformazione degli alimenti.
Beatrice Frugoni
10 articoli
Beatrice, veneta, ha riscoperto la tradizione delle conserve grazie ai ricordi d’infanzia nella cucina della nonna. Oggi crea ricette innovative per blogger e piccoli produttori locali, approfondendo le nuove tendenze di alimentazione vegetale e zero sprechi.
Davide Tarquini
10 articoli
Appassionato di viaggi e street food, Davide ha raccolto ricette di conserve da tutta Italia durante un viaggio in bicicletta. Oggi sperimenta accostamenti audaci tra ingredienti di diverse regioni, con un’attenzione particolare per le tecniche naturali di fermentazione.
Elisa Marziani
10 articoli
Nata tra le colline abruzzesi, Elisa ha imparato dall’esperienza familiare l’arte di preparare passate, sottoli e confetture. Da anni coinvolge bambini e adulti in laboratori stagionali, divulgando pratiche consapevoli sull’alimentazione e la trasformazione del cibo domestico.
Filippo Monzoni
10 articoli
Figlio di ristoratori romagnoli, Filippo ha lavorato per anni nei mercati contadini preparando conserve originali con ingredienti a km 0. Esperto di fermentazioni e antichi metodi di conservazione, ama sperimentare e raccontare le storie dietro ogni vasetto.
Laura Arbusti
10 articoli
Dopo una lunga esperienza come cuoca in agriturismo toscano, Laura si è specializzata nella preparazione di sughi e confetture per l’inverno. Nei suoi articoli unisce tecniche tradizionali e attenzione agli ingredienti biologici, dando consigli pratici per chi vuole cimentarsi a casa.
Ornella Cavedoni
10 articoli
Ornella ha ereditato dai genitori la passione per la cucina emiliana e la preparazione di conserve stagionali. Gestisce da anni una piccola cucina sociale dove insegna a ridurre gli sprechi immaginando nuove ricette con ortaggi avanzati, tramandando saperi pratici e solidali.
Rita Castiglioni
10 articoli
Rita vive in Piemonte e ogni estate raccoglie frutta e verdura dal suo orto per preparare conserve fatte in casa con metodi tradizionali. Appassionata divulgatrice, conduce laboratori di cucina rurale e racconta spesso i cambiamenti della dieta italiana dal punto di vista delle tradizioni familiari.
Roberto Salvetti
10 articoli
Roberto nasce e vive in Umbria, dove ha realizzato un orto sinergico e una dispensa ricca di conserve autoprodotte. Collabora con gruppi di acquisto solidale e partecipa agli scambi di ricette tra agricoltori, documentando la biodiversità locale e le tecniche antiche di stagionatura.
Stefano Ravetti
10 articoli
Stefano ha trascorso gran parte della vita nelle campagne emiliane lavorando al fianco di anziani ortolani e mamme che tramandano ricette di conserva da generazioni. Scrive per passione di biodiversità, orticoltura familiare e metodi antichi per conservare al meglio i prodotti della terra.